お店の紹介とか日常とかのブログ


by caferubato
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暑さがイマイチな今年。
とはいえ、やっぱり暑い。

今年も仕入れました!
ジャワロブスタ100%の極深煎豆。

これを先ずは普通にドリップします。

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そして即‼︎‼︎ 冷やすっ‼︎‼︎‼︎

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濃い目に淹れて氷で冷やすのと違い、水っぽく感じないのがポイントです。

そして出来上がり。
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角度を変えてw
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お値段520円

お味は極深煎りの上にジャワロブスタ独特のパンチの効いた苦味。冷たいと味がぼけやすいのですが、この豆は違います!しっかり味わえ尚且つアフターテイストも鼻腔の奥に香りが残るので、満足度が高いです。
味にクセが強いからか、病害虫に強い木なので、飲むと何と無く夏バテしない気がしないこともない(多分気のせいですw)
さて、その豆の仕入先。
この豆は現在100%で取り扱ってるお店が少なくてマスターの知り合いでもある東京国立市のレノンコーヒーさんにて無理言ってお願いして分けて頂いてます。
個人店だからこそできる丁寧な仕事をしてくださるお店がうちのコーヒーのお取引先。
レノンさんももちろん!こだわって丁寧に焙煎してくれてます。

うちはお店で焙煎してないのは、個人焙煎店の美味しい豆を紹介したいってのが根底にあります。ここならきっと満足いただける!と太鼓判を押せるお店の一つがこのレノンコーヒーさんです。


日中蒸し暑い毎日が続きます。
パンチの効いたアイスコーヒーをご用意しております。
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by caferubato | 2014-06-30 15:07 | おすすめメニュー