お店の紹介とか日常とかのブログ


by caferubato
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もう1年以上前から行きたいけど。。。
う~ん。
余裕ないしなぁ~。行ってハズレだったら嫌だなぁ~なんて言ってなかなか行けずにいたお店が近所に。

えー肝心のお店入り口の写真を撮り忘れ、名前がカタカナで申し訳ないのですが。
山代温泉のうちから歩いて5分。
小学校から徒歩3分?
あそこは何交差点だ?えっと。う~ん。近所過ぎて説明できない。とにかく近所に「ヴァランガ」っていうイタリアンレストランがあって、そこが気になって気になって。
でも入るチャンスがなかなかなくて縁がないのかなーと思っていた去年。
いつもおいしい料理を食べさせてくれる金沢高尾台の「オーミリュードゥラヴィ」の澤田シェフにせっかく加賀にいるのだから一度行ってください。すごく勉強してるシェフだからと言われ。
それでもチャンスがなくて。
あーだこーだして、今日こそは!と思い切って勇気だして行ってきました~


長い前置き。。。

さて、悩んだ末、パスタランチという一番お店で安いランチメニュー1260円に。
本当はお金さえあれば手打ちパスタにしたかったけど、今月厳しいので我慢。

まずは。
ごぼうのスープと前菜のサラダ。
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ごぼうのスープはすごく香りがよくて味わいも最高によくて。
正直香りの良さにおかわりしたいくらいでした。
灰汁がない分普通は香りが弱くなりがちなんだけど、すごく香りが生きてておいしかった。

そしてサラダ。
これは右手前にあるのは赤カブのドレッシングだと思うんだけど、これまた赤カブの風味がなかなかよくて。
奥に多分わさびを少しかませたようなドレッシング。これが野菜と合わさると、野菜の味がぐん!とアップ。
う~んやられたあって感じ。ドレッシングがこれだけおいしいならパスタは期待できるなーと。

待ってる間に、バゲットがあったのでオリーブオイルでちょっと食べてみる。
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おおぉっ!
香りいいっ!いいオリーブオイル使ってるなぁー。
うんうん いいねー。

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いよいよ、待ってました。
今日は鶏ミンチとベーコンのクリーム、 リングイネ。

山代はまだまだ田舎なのでどうしてもアルデンテは望めないので次回はお願いしようと思った。きっとこのシェフなら作るというか、妥協したゆで加減だと思う。でもソースの塩加減、黒胡椒のかかり具合も絶妙!うんまいっ。その上、ベーコンがうすっぺらくなくてさいころ状だったので、噛めば噛むほどうまみが。(思い出してもよだれがでるぅ~)そこへ鶏のミンチ。こいつがさらなるうまみで。
あっ!!!というまに完食。
これでパスタがアルデンテ(もっと本来の)ならばなぁ。せっかくのリングイネなんでこれが寂しい限り。

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さて、かなり満腹状態でデザート。
ココナッツミルクのスープにマンゴーのソルベ
あとはエスプレッソ。

えっと。ごめんなさい。やっぱりエスプレッソはうちのがうまいです。
せっかくの〆なんでやっぱ……えーっと。家に帰ってうちでコーヒー飲みました。
でもデザートはおいしかったよ。もう少し甘めのパンチのあるデザートがでるともっといいかな(原価上がる分値段が上がるかもだけど)
これはこれでおいしい。

でもコーヒー。。。
もしここに寄ったら帰りにうちでコーヒー飲んでくださいと、すいません、真面目に思ったり。
そのときはこのデザートなら深入りのこがねブレンドかな。
味わいでもいいけど。今日はクリームだったからやっぱりこがね。
これがトマトソースかオイルソースなら味わいブレンドかな。
それもドリップじゃなくてプレスで。

甘さがもっとあるデザートならエスプレッソ。

でも、満足なランチでした~♪
パスタまではかなりレベルの高いお店で、満足度の高さはちょっとこのあたりじゃない。かなー?
せっかくお初やったしトマトベースかオイルにしたらもう少しレベルがわかったかと、正直あとの祭り。でもクリームでこれだけの満足なら他もいけるか。。。またお金ためてちょろっと行ってこよう(笑)次はレベル上げて普通にお肉料理を食べてみよう。

良い店だ!(コーヒーは別w)

追加訂正
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by caferubato | 2009-11-12 15:37 | おすすめのお店

お星様がきれい

なぜこんな時間に外を歩いているかといえば

昨日調子にのってしまったからだったり。


昨日、息子はバイトでがんばります中
マスターは羽目外してお遊び中

じゃ
娘と二人で山中の同級生「長楽」で餃子を食べたい娘のために奮発したのだ~

だけならこうはならなかった。
娘と餃子と坦々麺を一人前注文。それを半分して食べる

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仲良し~♪
お土産の餃子を包んでもらい帰宅。
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しかしあまりの坦々麺の美味しさに気が大きくなった私。
ついでだからと、友人がマッタリやってるレストラン「ステッペン&タップス」に連れて行った。
やはりここでも一人前を半分。でもとっても優しいシェフでちょっと多めに作ってくれたわけー
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そこでシェフの有り難いセリフ
「ワインどう?」
このシェフの料理、ワインがめちゃくちゃあうのよ~って料理作る。いつもは昼だからと遠慮してたけど今日は夜。
「いやー車やし」
「置いてって明日取りにきたら良いじゃん(笑)」


私、誘惑に負けましたw
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料理の味はさらにいっそう美味しかった♪
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そんなわけで
ただいま5時


オリオン座がめちゃくちゃ綺麗。
そして
日曜でかけるとは聞いていたがこんな時間になっても帰ってこないとは聞かなかったんですけどね、マスター。
本日営業できるかしら

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by caferubato | 2009-10-12 05:05 | おすすめのお店